蛏子是一种常见的水产食材，其体内的黑色物质通常是它的消化系统或者脏器的一部分，有时也会混杂泥沙等。不建议食用这些黑色部分，因为这些部分包含沙粒和其他杂质，食用口感不佳。如有对蛏子的特殊要求或处理方式例外，最好咨询专业厨师或使用适当的清洗和烹饪方法以确保食品安全及口感。因此，综上所述，蛏子体内的黑色部分应避免直接食用。
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